夏の旬食材!!

こんにちは。

Top Works-Body千葉柏店パーソナルトレーナーの荒井です。

梅雨に入りましたが、全然暑いですね。夜は少し肌寒いので、みなさん体調には十分に気を付けてくださいね。

さて、夏に向けてダイエットやバルクアップなどのボディメイクは本格的にエンジン全開ですね。夏間近です!!

そこで、今回はfood-fridayという事で、少し早いですが、夏の旬食材についていくつかご紹介させて頂きます。(いつも季節事の恒例になっているような気がします。笑)

 

                   

 

「ピーマン」

ピーマン には、カロテン、ビタミA、ビタミンCが豊富です。ビタミンCは調理によって壊れやすいのが難点ですが、ピーマンは組織が強いため、壊れにくく、安心して炒めて食べられます。油と一緒に摂取することで吸収力が高まります。ピーマンに含まれる栄養素は新陳代謝を高めるので、脂肪の燃焼を促進させる効果があります。
より青々とした色のピーマンほど効果は期待できます。

「オクラ」

オクラに含まれるペクチンという水溶性食物繊維は、カラダの糖の吸収をなだらかにしてくれます。更にペクチンには中性脂肪の生成を抑える効果もあり、体脂肪を出来にくくしてくれます。特に炭水化物が好きな方には、一緒に摂取することで太らない効果が期待できる食材です。

「きゅうり」

キュウリには、夏場、汗をかいて不足しがちな水分とカリウムが多く含まれています。
キュウリにはビタミンCを壊してしまう酵素が含まれていますが、酢にその酵素の働きを抑える作用があるので、酢の物で食べれば効率よくビタミンCも取れます。また、きゅうりには脂質分解に最も適している酵素「ホスホリパーゼ」という酵素が含まれています。

「アジ」

あじは家庭でよく食べられる魚のナンバー1。たんぱく質、脂肪、ビタミン、カルシウムなどすべての栄養素がバランスよく含まれています。脂質は多い方ではありませんが、EPAやDHAは豊富です。血液中の悪玉コレステロールを除去したり、血栓を防ぐとともに脳を活発化させる働きがあるので、お年寄りの認知症防止にも効果的。歯・骨の形成・骨粗しょう症の予防に欠かせないカルシウムの成分値も高く、特にくさやに100g中890mgと豊富に含まれています。

以上、いくつかご紹介させて頂きましたが、旬な食材を楽しみながらボディメイクをすると、より楽しくなります!!是非、ご賞味ください!

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