旬の食材たけのこ

こんにちは

Top Works-Body福岡天神店 パーソナルトレーナーの牧野です。

あっという間にゴールデンウィークも終わり、5月も半分が過ぎようとしていますね。

先日お客様が、今日はたけのこを掘りに行くとおしゃっていて、「たけのこ食べたいな〜」と思いましたので、たけのこについて書かせていただきます笑

たけのこは4月〜5月が旬の食材でボディメイクにも有効な食材になります。

なるべく穂先が黄色くて切り口がみずみずしく、根元のいぼが少なくて赤い斑点が無いものを選ぶといいそうです。

たけのこには、不溶性の食物繊維であるセルロースという成分が豊富に含まれています。

腸内で水分を吸収してふくらみ、腸内の有害物質を排出してくれます。また、満腹感も得られるので食べ過ぎ防止にもつながります。

アミノ酸の一種であるアスパラギン酸も含まれており、うまみアップと代謝アップが期待できます。

利尿作用のあるカリウムも豊富なので、むくみ防止や改善につながります。

実際にたけのこを食べる際の食べ合わせのコツとして、わかめと組み合わせる事をおすすめいたします。

わかめの食物繊維と組み合わせる事で、たけのこのセルロースがより働き、腸内環境を整える効果が倍増します。

しっかりあく抜きをしないと肌荒れの原因になるので注意してくださいね。

 

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