よく噛んで食べる重要性
こんにちは！
パーソナルジムTop Works-Body千葉柏店の秋葉です！
今日は『噛む』ことについてお伝えしていきます。
戦前の食事時間の平均は２２分で、食べ終わるまでに１４２０回噛んでいたそうです。
ところが現代では、食事時間の平均は１１分で、噛む回数は６２０回。
日本人は、戦前の半分の回数しか噛まなくなってきています
。戦前の食事は、純和風。麦などの雑穀やいも類、根菜類、高野豆腐などの乾物がよく食べられていました。
これらの食事はよく噛まないと消化できないので、昔の人は顎をよく動かしていました。
早食い、大食いの子どもは肥満になりやすいと言われます。
よく噛まずに食べてしまうと、脳の満腹中枢が「おなかがいっぱいになった！」「もう食べるのをやめよう！」と指令を出す前に、必要以上に食べてしまうことになりがちです。
ゆっくりよく噛んで食事をとれば、噛むことで満足感がわき、体にとって必要な量だけで満腹感がえられます。
太めの子には、毎回の食事によく噛む食品を加えて、噛むことで満足感がえられるように工夫していきましょう。
子どもが、よく「噛む」習慣を身につけるためには、「噛む」必要のある食品を料理や間食に取り入れていく必要があります。
例えば
魚介類：するめ、煮干、小魚、海藻類（こんぶ、わかめ、ひじき）
貝類・根菜類：ごぼう、れんこん、たけのこ、にんじん、大根
葉物野菜：ほうれんそう、小松菜、春菊
乾物：切り干し大根、かんぴょう、高野豆腐
ナッツ類…ピーナッツ、アーモンド、くるみ など
噛む食品を、料理に加えて、噛む食品の中には、おやつとしてもおすすめの食材も沢山あります。
ぜひ取り入れてみましょう！
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