神戸元町・芦屋・西宮北口・宝塚・大阪茨木・千葉柏のパーソナルトレーニングジムTopWorks-Body

こんにちは！

Top Works-Body 新神戸店　パーソナルトレーナーの塚口です(^^)

本日はFood Fridayですので、ブロッコリーの紹介をします！

トップアスリートやボディービルダーの方々が良質なタンパク質に加え、

ブロッコリーをよく食べているイメージがあるのではないでしょうか？

なぜブロッコリーを食べているのでしょうか？

栄養価や効果をお伝え致します！！

☑︎疲労回復・免疫力向上効果

ビタミンCや各種ミネラルを豊富に含む。

ブロッコリーには抗酸化作用のあるビタミンCがレモンの２倍含まれます、

この他にカリウム、カルシウム、カロチン、鉄、葉酸、ビタミンB1,B2,Kなど豊富なビタミン、ミネラルが含まれています。

ビタミンCはスポーツやトレーニング後の回復を促進し運動による免疫機能への

負担を軽減する効果があります。

グルコシノレートを含む。

ブロッコリーにはメチオニンやフェニルアラニン、トリプトファンといった

アミノ酸からなる、グルコシノレートという物質を含んでいます。

グルコシノレートは調理し、食べるまでの過程でイソチオシアネート

と言う物質に変化し、細胞を精神的なストレスや高強度の運動による

身体的ストレスから守ります。

☑︎筋肥大促進・体脂肪減少効果

クロムを多く含む。

人間の身体に必須で血糖値のコントロールに役立つインスリンの効果を

高める効果もある為、筋肉に炭水化物（グルコース）やクレアチンなど

各種栄養が取り込まれやすいです。

トレーニング後にタンパク質、炭水化物、そしてブロッコリーを摂取すると

筋肥大を促進することができます。

☑︎ブロッコリーの栄養を損なわずに食べるコツ

・茹でずに電子レンジで調理する。

・食べる直前に切る。

栄養を損なわないようにし、その効果を最大限に生かしましょう！！