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グルタミンはタンパク質を構成する「アミノ酸」の中の一つです。

「非必須アミノ酸」に分類されますので体内で生成されますが、生成が間に合わない時は体外から摂取する必要があります。

運動などでカラダに大きな負荷が掛かっている時やストレスが過度に掛かっている時などは不足しやすいです。

・グルタミンの働き

グルタミンは体内の筋肉や血液中に多く蓄積されていますが、運動やトレーニングをすると体内では筋肉組織が破壊されています。

そのため、筋肉を修復しようと、体内に蓄積していたグルタミンをエネルギー源として使うため、たくさんのグルタミンが消費されてしまいます。

この時、グルタミンが十分に存在しないと、本来は筋肉を作るためのグルタミンがエネルギーの代用として使われ、筋肉を維持できなくなってしまいます。

ですので、体内だけで作られるグルタミンでは足りないことから、食品など外部から補う必要があるのです。

トレーニング中・後の摂取が良いと思います。

トレーニング中や軽い運動でも筋トレの様な激しい運動でも、筋肉分解は避けられません。

トレーニングにより起こるのは筋肉分解だけではなく、同時に筋肉修復も行われています。

トレーニング後にグルタミンを摂取する事は、筋肉分解の抑制は勿論、消費されていくグリコーゲン(エネルギー源)の蓄積に期待できます。

・グルタミンを食品やサプリで摂取

グルタミンを多く含む食品には大豆や小麦粉、肉や魚、卵やチーズなどに含まれています。

ただ加熱をすると、栄養素が失われることがあるのでアプリメントがオススメです。

１回で５g程摂取すると良いと思います。

１日４０gまで経口摂取しても問題はないという報告があります。