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こんばんは!! Top Works-Body元町店　パーソナルトレーナーの文野諭です。 今日はカラダをつくる上でとても重要なお食事の内容です!   『タンパク質が多い食材って何？』 と聞かれることがありますが僕は鶏肉をオススメします。 もうみなさんたくさん食べていますよね＾＾   その鶏肉の中でも特に脂肪の少ない、むね肉やささみはパサパサ感が強いですよね。そのまま焼いて食べるのも

ザ・男料理

って感じでいいですが、一手間加えるだけで色んなバリエーションができます。

今回は鶏むね肉と鶏もも肉を使った下ごしらえを紹介します。 まずは鶏むね肉、鶏もも肉、計5枚を沸騰している約1.5リットルのお湯の中(塩少々)に入れます。(ジューシーなもも肉も入れてみました＾＾) こしょうとローリエ2枚(だいたいどこのスーパーでも売っていると思います)をいれて弱火で10分ほど煮ます。   《ちなみにローリエ・ローレル・ベイリーフ・月桂樹はすべて同じものです》   火を止め蓋をして20分ほど置きます。 鶏肉に火が通ったら鶏肉を取り出してスープのみを沸騰させます(殺菌するため) 粗熱をとったら鶏肉はスープと一緒に冷蔵庫か冷凍庫へ入れて保管します(鶏肉とスープを一緒に入れておくとジューシーになりますよ) いつ使うかわからない場合は小分けにして冷凍庫に入れると使い勝手がいいですね＾＾ 余ったスープも冷凍庫に入れて、使う時に解凍します。 このスープの味を整えて具材を入れるだけでもすぐに一品できます!!   こーんな感じで下ごしらえしておくとサッとタンパク質たっぷりのお食事が短時間で作れます。   ぜひお試しあれ♪   最後までお読みいただきありがとうございました。