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Top Works-Body宝塚店 パーソナルトレーナーの西島侑希です。 １２月に入り、また一段と寒さが増し、気温も１桁台になってきました。１２月と言えばクリスマスです！小さい頃はサンタクロースからのプレゼントを楽しみにしていた時期もありました。 各地で様々なイルミネーション等が始まり、神戸のルミナリエも昨日からライトアップされています。中華街からルミナリエと凄い人の数でした。 今日は Food Friday （フード）について記載させて頂きます。秋も終わり、皆さんつい食べ過ぎていませんか？秋から冬にかけて旬の野菜でボディメイクにも効果のある「レンコン」を今日はご紹介したいと思います。 まず、レンコンはビタミンとミネラルが豊富に含まれています。代謝に関わるビタミン・ミネラルをしっかり摂ることは、ボディメイクと美容の基本です。 ビタミンCなどの水溶性ビタミンは熱に弱いですが、レンコンのビタミンはデンプン質に守られているので、調理をしてもビタミンが他の野菜と比べて失われにくい特徴があります。 次に食物繊維が豊富ということです。 お通じがよくない方は、食物繊維は足りているかを普段の食生活でチェックしましょう。レンコンなどの野菜から食物繊維をしっかり摂ると満腹感も感じやすく、お通じを改善し、デトックス効果が期待できます。 もうひとつは「ムチン」の働きです。 レンコンは包丁で切るとネバネバしていますよね？そのネバネバに含まれているのがムチンです。ムチンはタンパク質の分解を助ける効果があり、胃腸の働きをサポートしてくれます。 また美容にも効果があり、レンコンはレモン１個分のビタミンCが含まれているといわれます。抗酸化作用、美白効果、疲労回復、コラーゲンの生成のサポートなどの働きがあります。 食事でもレンコンは使い道がたくさんあります。 レンコンのきんぴらにしたり、お味噌汁に入れたり、筑前煮などの煮物にも使えますので、ぜひお試しください！！