旬の食材は栄養価が豊富！
こんにちは！
パーソナルジムTop Works-Body千葉柏店の秋葉です！
だんだんと暖かくなり、春の食材も増えてきましたね！
今日は旬の食材についてお伝えします。
【季節のものを食べる利点】
▶︎味が濃くておいしい
旬の食材は、そうでないときと比べて香りやうまみが豊富なので、味が濃く感じられます。
そのため、少ない調味料でもおいしく味わうことができ、塩分や糖分などのとりすぎを抑えるのに役立ちます。
▶︎旬でない時期より栄養価が高い
多くの食材で、旬の時期はそうでない時期に比べ、栄養価が高いです！
例えば、キャベツの「β（ベータ）カロテン」や「ビタミンＣ」は、旬の時期のほうが多く含まれています。
これらの栄養素は、細胞の老化などを防ぐ「抗酸化作用」が高いということです。
▶︎鮮度がよく、価格も安い
旬の食材は、鮮度がよく、価格も安くなります。
そのため、毎日の食事に取り入れやすいのがポイント！
【春のオススメ食材：タケノコ】
タケノコはヘルシーな低カロリー食品です。
・タンパク質
・食物繊維
・ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEなど
肌に良いと言われる食物繊維も含んでいるので、美肌効果 がありますよ！是非取り入れてみてくださいね♬
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