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こんにちは。

Top Works-Body宝塚店パーソナルトレーナーの西島です。

桜も徐々に緑色の葉っぱが出てきていますが皆さんお花見には行かれましたか？

これからの季節、季節のものを食べる利点についてです！

 １：味が濃くておいしい

旬の食材は、そうでないときと比べて香りやうまみが豊富なので、味が濃く感じられます。そのため、少ない調味料でもおいしく味わうことができ、塩分や糖分などのとりすぎを抑えるのに役立ちます。  

２：旬でない時期より栄養価が高い

多くの食材で、旬の時期はそうでない時期に比べ、栄養価が高いです。例えば、キャベツの「β（ベータ）カロテン」や「ビタミンＣ」は、旬の時期のほうが多く含まれています。これらの栄養素は、細胞の老化などを防ぐ「抗酸化作用」が高いということです。  

３：鮮度がよく、価格も安い

旬の食材は、鮮度がよく、価格も安くなります。そのため、毎日の食事に取り入れやすいのがポイントです。 そして、春の味覚の上位が紹介されていました。

１位タケノコ ヘルシーな低カロリー食品

エネルギーが少ないのにタンパク質や食物繊維、 ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類に富み、肌に良いと言われる食物繊維も含んでいるので、美肌効果 があります。

 

２位ふきのとう、山菜、楤の芽

これらの食材には抗酸化力があり、細胞の酸化を防いでがんを予防する働きがあります。また、糖の吸収を穏やかにする働きがあるため、糖尿病の予防にも有効。また、アルカロイドなどのポリフェノール類が多く含まれ、胃を丈夫にして腸の働きを整える働きに優れています。

３位菜の花

カロチンやビタミンCは免疫力を高め、がん予防やかぜの予防に効果が期待できるとともに、お肌を美しくする効果もあります。また体内の塩分バランスを保つカリウムも豊富で、高血圧の予防や治療中の方の食事に大変向いてます。鉄分も豊富ですので、貧血気味の方には積極的に食べていただきたい食材です。  

季節のものを食べてエネルギー補給をしましょう！！

-すべての人の心と身体に「健康・成長・美しさを」-

 Top Works-Bodyは、パーソナルトレーニングを通じて、あらゆる世代のお客様の心と身体を最高の状態に導けるようにサポートいたします。