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パーソナルトレーニングジムTop Works-Body宝塚店の齋藤大稀です。

最近、急に暑くなったり寒くなったりと気温の変化が激しい日々が続いていますね。朝や夜は凄く肌寒くなって来ましたので体調の変化には、十分気をつけてお過ごし下さい。

さて、今回は寒くなって来たらあったかい物が食べたいと感じますよね。それも今が丁度食べ頃の、お芋とか食べたくなりますよね。

そう！今回は熱くて美味しいみんな大好き、「焼き芋」のお話です！！

普段、何気なくスーパーで買って食べたりしているさつまいもですが、実は、凄く栄養素の高い食べ物なのです！炭水化物やカルシウム、ナトリウムなど様々な栄養素が含まれておりますが、その中でも特に注目したいのが「食物繊維」「ヤラピン」「レジスタントスターチ」の３つです！

食物繊維

食物繊維は、よくキャベツやレタスなどの野菜などに含まれていますがこのさつまいもにもしっかりと含まれています。さらに、食物繊維には不溶性食物繊維というものと水溶性食物繊維と言われるものがあります。

不溶性食物繊維は、腸の中で水分を吸い込んで膨らみ、腸を刺激することで便通を促して「便秘の解消に役立つ効果」があります。

水溶性食物繊維は、「腸内環境を整える」「血糖値の急激な上昇を抑える」「コレステロールの吸収を抑制する」があります。

この２種類の食物繊維がさつまいもにはどちらも含まれています！さらに食物繊維は加熱して焼き芋にすることによって、摂取量が増えると言われています。なので、焼き芋なら美味しく食べられて栄養もしっかり摂れると一石二鳥ですね！

ヤラピン

初めて聞く言葉、あまり聞いたことない言葉だと思います。ヤラピンとは、さつまいもにしか含まれていない、さつまいも特有の成分です。さつまいもを切った時に出てくる白い液体のことをヤラピンと言います。効果としては、「腸の働きを促進する」「便を柔らかくする」があります。ヤラピンは、皮に近い部分に含まれていますので、皮ごと食べるのがオススメです！

レジスタントスターチ

よく、スーパーなどで売られているバナナが包まれている袋に書かれているのを見ると思います。レジスタントスターチとは、難消化性デンプンと呼ばれる成分です。これは、健康な人の小腸では消化吸収されずに大腸まで届くデンプンのことを呼びます。効果としては、「腸内環境の改善」「血糖値の上昇抑制」「空腹時の抑制」などがあります。レジスタントスターチは、一度加熱してから冷ますと含まれる量が増えることがあると言われています。なので、一度焼いてから冷やして食べる「冷やし焼き芋」にして食べて見るのもありですね！

さつまいもにも「安納芋」「紅アズマ」「シルクスイート」などいろいろな品種があるのでぜひ一度食べ比べしてみて、一番好きなお芋を決めるのも良いと思います！

-すべての人の心と身体に「健康・成長・美しさ」を-

 Top Works-Bodyはパーソナルトレーニングを通じて、あらゆる世代の人の心と身体を最高の状態に導けるようにサポートいたします。